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和歌山・はし長  旬の魚便り

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紀州・はし長 旬の魚便り
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2008年 01月 28日 ( 1 )

  • 平目
    [ 2008-01 -28 09:57 ]
1
2008年 01月 28日

平目

特大平目!
体長約80cm。 重さ約6.5㎏とホント超特大です。
ここまで大きくなるには、海での長い年月があったのでしょうね~。

刺身やお寿司、煮付け等の和食はもちろん、フランス料理にもおなじみの人気の食材。
脂ののった縁側は特に美味しいですよね。
1キロあたり4000円です。
c0148970_9573522.jpg

この真っ白な腹、天然物の証拠です。
(養殖物には、腹に黒い模様があります。)
c0148970_9585027.jpg

▲ by hashicho | 2008-01-28 09:57
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